浦口区市场监管局召开预包装食品标签专题培训会——以花生制品为例规范标签标识

为进一步规范预包装食品标签标识，提升食品生产企业及监管人员的法律意识和业务能力，浦口区市场监管局组织召开了预包装食品标签专题培训会。本次培训以花生及其制品等常见预包装食品为重点案例，围绕标签法规、常见问题及合规要点进行了深入讲解。辖区食品生产企业、超市负责人及基层监管人员共80余人参加。

培训会上，业务骨干首先解读了《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》（GB 7718）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）等核心法规。针对花生类预包装食品，重点强调了以下内容：产品名称应真实反映食品属性，如“油炸花生”“裹衣花生”“花生酱”等不得使用易使人误解的名称；配料表应按加入量递减顺序排列，花生作为主要原料应如实标注；若花生制品中添加了甜味剂、防腐剂等，必须使用国家标准中的通用名称；过敏原提示方面，花生属于八大类过敏原之一，应在标签上明确标注“含有花生”或类似警示语。

执法骨干结合日常监管中发现的典型案例，展示了花生预包装食品标签常见的十大问题，包括：未标注过敏原信息、配料表顺序错误、净含量字符高度不达标、生产日期模糊或易脱落、营养成分表计算错误、“无添加”等宣称不符合规定、使用“纯天然”等绝对化用语、保质期标注不规范等。特别提醒企业，根据《食品安全法》第一百二十五条，标签存在虚假内容或标注错误可能面临最高货值金额10倍的罚款，甚至吊销许可证。

为增强实操性，培训设置现场问答与模拟审核环节。参训企业带来自家花生类产品包装，监管人员逐一指出待整改处，如某品牌花生酥未标注“含有花生及其制品”、某花生油礼盒外包装宣称“非转基因”但未标注原料产地等。会议还分享了标签合规自查“五步法”：一看产品名称是否合规，二核配料表与投料是否一致，三查过敏原与警示语，四验营养成分数据准确性，五对日期与贮存条件标注。

浦口区市场监管局相关负责人表示，下一步将采取“培训+执法”相结合的方式：一是对全区花生及坚果炒货生产企业开展专项检查，重点核查标签标识；二是建立标签常见问题案例库，通过线上工作群定期推送；三是设立标签咨询窗口，为企业提供“一对一”指导。对于屡次违规或故意误导消费者的行为，将依法从严查处，切实维护消费者知情权和市场公平秩序。

此次培训不仅帮助食品从业者厘清了花生等预包装食品标签的合规底线，也提升了监管人员的专业技术水平。参会企业代表纷纷表示，会后将立即开展标签自查自纠，确保产品包装合法合规，让消费者买得明白、吃得放心。